Ricettario italiano. La cucina dei poveri e dei re

condizione dell'oggetto: Usato buono

Nota sull'articolo: Segno di pennarello nel retro della copertina.

Marca: Demetra

Numero di pagine: 690

EAN: 9788844009342

Data di rilascio: 22-12-1998

Dettagli: Il volume compie un viaggio nella cucina italiana con oltre 700 ricette per scoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie. Propone gli ingredienti, le dosi, le descrizioni di come eseguire le ricette, le sequenze fotografiche per le operazioni più difficili e oltre 535 fotografie che presentano il piatto finito. Le centinaia di pietanze presentate sono raggruppate in quattordici capitoli dedicati a: condimenti, salse e creme; antipasti; minestre e zuppe; paste secche, fresche, ripiene; risi e risotti; secondi di carne; secondi di pesce; uova e formaggio; piatti unici; polente e semoloni; contorni; pane, pizze e torte salate; dolci.