Libro - Cucina molecolare - Caviezel, Rolf

condizione dell'oggetto: Usato - Molto buono

Autore: Caviezel, Rolf

Marca: BIBLIOTHECA CULINARIA

Numero di pagine: 121

EAN: 9788895056401

Data di rilascio: 07-08-2014

Dettagli: Un manuale pratico che esplora le tecniche innovative e scientifiche della cucina molecolare. Il volume offre ricette dettagliate e spiegazioni chiare per trasformare gli ingredienti di tutti i giorni in creazioni culinarie sorprendenti.