Libro - Classici - Gasteiger, Heinrich
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condizione dell'oggetto: Usato - Molto buono

Autore: Gasteiger, Heinrich

Marca: Athesia

Edizione: 4

Numero di pagine: 80

Editore: Athesia

Dettagli: Descrizione prodotto In Sudtirolo l antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta all influenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. 33 ricette tradizionali sudtirolesi come canederli di speck, gnocchi di formaggio, «Schlutzkrapfen», zuppa al vino, arrosto d agnello e «Tirtlen»... Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni Dolci come il famosissimo strudel alle mele, canederli alle albicocche, frittelle di mele, «Buchteln», Krapfen... Ma anche ricette nuove come tagliatelle alla schiacciatina di Fiè con Graukäse, filetto di trota su verdure mediterranee Gli italianissimi carpaccio, lasagne, ossobuco o tiramisu Le ricette preferite dei nostri autori Tutto su prodotti come Speck, schiacciatina di Fiè, Graukäse ... «Törggelen» con le castagne un antica abitudine sudtirolese Ricette facili da preparare anche per principianti Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo Dalla quarta di copertina Il “piatto nazionale” canederli è presente nella cucina sudtirolese in tante varianti. I canederli sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina delle regioni alpine. In questo libro abbiamo raccolto per voi sia ricette classiche che innovative, le abbiamo sperimentate una per una e descritte con chiarezza. - 33 ricette di canederli, dalla più semplice alla più raffinata, dalla piccante alla dolce - Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie - Facili da realizzare, dai classici canederli allo speck e al fegato fino alla rosticciata di canederli e funghi - Dolci bocconcini golosi come i canederli alle albicocche, mele, fragole o al lievito - Particolari variazioni di ricette per gnocchi o canederli pressati - La storia che ruota attorno al canederlo tirolese - Nel capitolo relativo alla pratica di cucina trovate utili indicazioni per la preparazione dei canederli - Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina - Assolutamente provato e di facile comprensione - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti L'autore Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team So kocht Südtirol degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell Alto Adige e delle Dolomiti titoli come Cucinare nelle Dolomiti , il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d argento dall Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come Dolci Dolomiti e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione Gustare nelle Dolomiti .

EAN: 9788882666903

Data di rilascio: 25-11-2010

Dimensioni del pacchetto: 6.9 x 5.9 x 0.4 inches

Nota sull'articolo: SPEDIZIONE PIEGO DI LIBRI, talvolta potrebbe arrivare dopo il termine indicato